自宅隠居を味噌加工場に改装、味噌製造許可取得（久美子）。

自園栽培の米から作る糀と大豆を原料にした味噌づくり。ブルーベリーやキウイのジャムとともに、手作り加工品の幅を時間をかけて伸ばしていきたい考えです。

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