農家の旬菜ごはん

レイクスファームの一年

雑草抜き作業

安心・安全な農業は雑草との闘いの日々でもあります。
すくすくと作物が育つよう思いを込めて続けています。

下仁田ネギ 種まき

この小さな命の一歩から、
大きな実りへの道が始まります。

 

田植え

早稲から晩稲まで多彩な品種のコメ作り。種まきに始まり、育苗から田植え、稲刈りまで気の抜けない毎日です


田んぼ溝切り作業

早稲から晩稲まで多彩な品種のコメ作り。種まきに始まり、育苗から田植え、稲刈りまで気の抜けない毎日です。

ブルーベリーたわわに

ブルーベリー園の四季は、夏の豊かな収穫をゴールに、秋冬の剪定、草刈り、防鳥ネットや落果ネット張など絶え間なく作業が続きます。

ヘルシーフードとして人気の「もち麦」も私たちの自信作。

びわ湖サイドの大地から元気な実りを届けています。

たわわに育てと願った毎日、ようやく実りの収穫じきになりました。田んぼ、品種ごとに刈り取りのタイミングをみながらの刈り取り作業が続きます。
畑では、冬支度がはじまります。冬野菜類の定植です。秋の日差しを受けて、小さないのち、大きく育ちますように。

大豆刈り取り

お米の稲刈りから脱穀の仕事がひと段落すると、麦播き、続いて、大豆の刈り取り作業が待っています。

ハウスでレタス

ハウス各棟では、ニンニクや春菊、レタスなど季節毎にいろいろな作物を作っています。気温や風への気配りも大切な仕事です。

冬のブルーベリー剪定

冬の剪定は、この夏の実りだけでなく、
来年以降も元気に実る樹木の成長を願って作業します。

私たちの主な作物

野菜里いも、人参、ごぼう、春菊、大根など

露地、ハウスで農薬を極力使わず育てるカラフル元気な野菜。
手間ひま惜しまない少量多品目栽培。
野菜通の方にもご満足いただける自信作です。

野菜加工品切干大根、ゆず大根など漬物

手切り、天日干しにこだわる切干大根はじめ、赤かぶ漬や日野菜甘酢漬、小松菜糠漬など。
すべて無添加、手づくりしています。

穀類米・モチ米・麦・もち麦・大豆

比良山系を対岸に望む、びわ湖東岸の大地で
お米など多様な品種の穀類を育てています。

果樹ブルーベリー、レモン

無農薬で育てる約20品種のブルーベリーやレモンも、私たちの自慢です。

果樹加工品ブルーベリージャム、キウイジャム

手づくり、無添加の自家製ジャムは、とても好評をいただいております。

主なお取り扱いのお店(敬称略)

セトレマリーナびわ湖(守山市)

よつ葉ホームデリバリー京滋(久御山町)

よつ葉ホームデリバリー 近江産地直送センター(彦根市)

マルシェノグチホームページ)(京都市)

ベジサラ舎ホームページ)(京都市)

びわ湖大橋米プラザ(大津市)

愛菜館(近江八幡市)

café Kaimanalio (カフェ カイマナリオ)ホームページ)(滋賀・草津市)

菓子工房 うすなが(滋賀・野洲市)(ブルーベリー)

Brownies Club(カフェ ブラウニーズクラブ)(京都・伊勢丹)(ブルーベリー)

すみれや(京都市)(加工品)

びわ湖大津館(大津市)(ジャム)

京都HELP一乗寺店(京都市)(冷凍ブルーベリー)

リコッタ(栗東市)(ブルーベリー)

ヴィオレット・ステラ(栗東市)